Ingredientes
Massa para forrar a forma de tarte
TARTE DE LARANJA
125 grs de farinha de trigo
50g de manteiga
1 ovo batido
40 gr. de açúcar (opcional)
Recheio
1 lata de leite condensado
raspa de 1 laranja
1dl de sumo de laranja
1 colher de chá de farinha de trigo
5 ovos
Preparação
Massa de torta
Numa tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga, junte o açúcar e o ovo batido, mexa mas não a trabalhe demais, só até ao ponto em que já não "pegue" na tigela.
Deixe uma massa descansar por 30/40 minutos. Estenda com o rolo da massa sobre uma folha de papel vegetal e acomode ambos na tarteira com fundo amovel. Com o rolo da massa apare, a toda a volta, a massa que sobra. Com um garfo, pique a massa no fundo da forma.
Recheio
Junte os ovos com o leite condensado, a raspa e o suco de laranja e bata esta mistura.
Continue a bater bem e, com cuidado, vá acrescentando a farinha de trigo para que não se formem grumos.
Deite o recheio sobre a massa de tarte e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Deixe ganhar um pouco de cor, coloque uma folha de alumínio, deixe crescer, e retire o alumínio para pegar um tom mais dourado.
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