BOLO DE IOGURTE E CENOURA

• 19 de Fevereiro, 2011

Ingredientes

1 iogurte natural
4 copos (iogurte) de farinha de trigo
4 copos (iogurte) de açúcar
1 dl de óleo girassol* ou um copo (iogurte) mal cheio
4 ovos
1 copo (iogurte) de cenoura crua raspada
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de canela
manteiga q.b. para barrar a forma
açúcar q.b. para polvilhar sobre a manteiga

Preparação

Comece por barrar a forma com manteiga e depois polvilhe com açúcar.
Misture todos os ingredientes e bata muito bem para que massa seja macia.Deite a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve a cozer em forno médio (180º) pré-aquecido. Desenforme o bolo ainda quente.
* Ou outro óleo

publicado por laranja e canela/mariam 🐸 

5 comentários

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  omeueudepapel  19.02.2011 12:45#
  Olá minha amiga que lindo que ficou o seu blog de cozinha adoro está mesmo bonito e este bolinho com duas coisas que gosto tanto e então hoje em baixo de forma vou ter de me "atafulhar" de doces. Um bj grande bfsemana
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  momento do café  20.02.2011 00:37#
  Boa noite amiga,
  Agradeço a sua gentileza e a sua visita. Só agora é que aqui vim porque ao sábado os filhos e netos vêm cá jantar. É uma gostosa trabalheira. Também, para si, um Bfsemana. Um beijinho.
  mariam
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  imagensdaminhadimensao  09.03.2011 22:37$
  O teu bolo tem um aspecto sedutor.
  Na 6ªfeira a minha filha vem cá jantar e vou fazê -lo,vou fazer um brilharete.
  Obrigado pelas tuas receitas.
  Bjohttp://imagensdaminhadimensao.blogs.sapo.pt/1840
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  libel  10.05.2011 13:39#
  Simples e delicioso
  Vou fazer, aliás costumo fazer a receita apenas do iogurte, mas essa ideia de juntar a cenoura é óptima.
  Está no papo...
  Beijinhos
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  libel  29.05.2011 16:36#
  Acabei de fazer. tem um cheirinho delicioso.
  Só falta mesmo provar
  mas ainda está quente
  vou preparando o cafézinho e ...
  Voilá!!...Já deixo coment...
  Bjs

BOLO DE ANANÁS E IOGURTE

Ingredientes

1 iogurte natural sem açúcar

3 medidas (copo de iogurte) de açúcar

4 medidas (copo de iogurte) de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 dl de óleo de girassol ou outro

4 ovos

1 lata de ananás em conserva

7 colheres de calda do ananás

40grs de  manteiga a forma.

3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar sobre a manteiga

Preparação 

A forma

Pré-aqueça o forno a 180º. No forno, coloque a forma com 50grs, por uns minutos e até que a manteiga derreta. Retire do forno e espalhe a manteiga pelas paredes e fundo da forma. Deite 3 a 4 colheres de açúcar na forma e polvilhe-o sobre a manteiga que barra a forma. No fundo da forma, disponha as rodelas de ananás de conserva bem escorridas. 

O bolo

Numa taça bata o iogurte com os ovos (gemas e claras) e o açúcar até que mistura aumente de volume, fique bem cremosa e faça “bolhinhas”. Adicione a calda do ananás e bata bem (+2 a 3minutos) e acrescente o óleo de girassol. Continue a bater bem a massa até ficar muito macia. Junte, a pouco e pouco, a farinha com o fermento, bata muito bem para obter uma massa macia e a formar “bolhinhas”. Verta a massa na forma sobre as rodelas de ananás e deixe cozer no forno, a 180º. Retire quando estiver cozido e desenforme. 

publicado por laranja e canela/mariam 🐸