17 de abril de 2013
Um bolo muito simples de iogurte e chocolate com um toque de primavera, os morangos, que as crianças, cá em casa, tanto gostam.
Ingredientes
Bolo
1 iogurte natural não açucarado
Raspa de 1 limão
1 medida* de óleo alimentar (ex. girassol)
3 medidas de açúcar
3 medidas de farinha de trigo com fermento
1 medida de chocolate em pó
100grs de chocolate para culinária, em tablete, partido grosseiramente
Manteiga qb para untar a forma e farinha qb para polvilhar.
Cobertura
60 g de chocolate
20g de manteiga sem sal
0,5 dl (50 ml) de leite
morangos qb
*Cada medida é um copo (vazio) de iogurte
Preparação
Bata muito bem os ovos, o açúcar, o óleo até obter um creme. Adicione, com cuidado, um pouco de farinha com o fermento e bata bem para não deixar formar “grumos”. Adicione e misture bem o chocolate (em pó e grosseiramente partido). Junte a raspa de limão e misture bem na massa. Deite a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Deixe cozer, desenforme e coloque a arrefecer.
Cobertura
Leve o chocolate a derreter em lume muito brando , junte a manteiga e por fim o leite. Deixe ferver por uns 2 minutos, confundindo bem. Deite sobre o bolo já frio e deixe solidificar. Decore com morangos, laminados e abertos em leite.
🍓
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