Bolo de chocolate coberto com chocolate branco

Ingredientes

4 ovos

1dl de óleo de girassol ou outro

1 iogurte natural sem açúcar

3 medidas (copo de iogurte) de açúcar

raspa de uma laranja

3 medidas (copo de iogurte) de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de chocolate em pó

manteiga para untar a forma q.b.

farinha de trigo para polvilhar q.b.

Cobertura

100grs de chocolate branco para culinária

1 colher de sobremesa de açúcar

10 colheres de sopa de leite

1/2 colher de sopa de manteiga

Preparação

O bolo

Bata o iogurte, o açúcar e as gemas e claras até a mistura crescer e formar um creme muito macio. Adicione a raspa de laranja, uma parte da farinha com o fermento, misture bem e junte o óleo. Bata bem a massa, deite o resto da farinha de trigo e o chocolare em pó. Bata bem a massa até ficar macia e com bolhinhas. Deite a massa do bolo numa forma untada com a manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer a 180º, em forno pré-aquecido. Desenforme quando estiver cozido e com aspeto dourado. Deixe arrefecer.

A cobertura

Em lume fraco, derreta o chocolate branco e depois junte o leite, o açúcar, a manteiga e deixe o creme engrossar um pouco. Verta sobre a parte de cima do bolo e deixe escorrer e solidificar.

Bolo de maçã dourada

Ingredientes

1 chávena (1,5dl) de açúcar + 1 chávena (2,5dl) de açúcar

2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga

3 a 4 maçãs descascadas e fatiadas em meias luas (grossas)

4 ovos

1 chávena (2,5dl) de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de café (rasa) de canela

3 colheres de sopa de Vinho do Porto

Preparação da forma

Na forma, coloque a manteiga e leve ao forno muito brando até derreter, sem deixar queimar a manteiga. Espalhe a manteiga derretida por toda a forma (lados e fundo) e sobre ela, espalhe, também, o açúcar da chávena (1,5dl). Disponha, no fundo da forma, as fatias das maçãs cortadas em meias grossas.

Preparação da massa do bolo

Parta os ovos, separe 3 claras e reserve-as.

Numa tigela, bata as 4 gemas e uma clara com metade da quantidade de açúcar da chávena 2,5dl até obter um creme esbranquiçado. Adicione o vinho do Porto, a canela e a farinha de trigo com o fermento e continue a bater até a massa tomar um aspecto homogéneo. Noutra tigela, bata as claras em castelo, às quais vai juntando a outra metade de açúcar para as tornar mais firmes. Envolva, cuidadosamente, as claras batidas em castelo na massa do bolo. Deite a massa na forma já preparada e leve a cozer no forno pré-aquecido, a 180º. Coloque uma folha de papel de alumínio sobre o bolo para que cresça e retire-o para deixar alourar. Desenforme o bolo ainda quente.

Bolo de iogurte e cenoura

Ingredientes
1 iogurte natural
4 copos (iogurte) de farinha de trigo
4 copos (iogurte) de açúcar
1 dl de óleo girassol* ou um copo (iogurte) mal cheio
4 ovos
1 copo (iogurte) de cenoura crua raspada
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de canela
manteiga q.b. para barrar a forma
açúcar q.b. para polvilhar sobre a manteiga
Preparação
Comece por barrar a forma com manteiga e depois polvilhe com açúcar.
Misture todos os ingredientes e bata muito bem para que massa seja macia.Deite a massa na forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve a cozer em forno médio (180º) pré-aquecido. Desenforme o bolo ainda quente.
* Ou outro óleo

Ser simplesmente… mulher!

Mulher, mãe, filha, irmã, companheira. Mulher respeito e amor. Mulher discriminação e violência. Mulher dignidade. Mulher longa jornada. Trabalhadora. Sacrifício e luta. Mulher fragilidade feita fortaleza. Ser simplesmente… mulher gestora dos afetos e do amor, do sofrimento e do perdão, das alegrias e risos.

in momento do café