Ingredientes
200 g de açúcar
6 ovos
125 g de farinha de trigo
1 xícara de fermento em pó cha
300g de doze pétalas de rosa
1 fl. de papel vegetal para cobrir ou tabuleiro
manteiga qb
Preparação
Forre uma mesa com papel manteiga.
Bata as gemas como se fossem açúcar até formar um creme espesso e cremoso.
Adicione ao creme, alternadamente, as claras em neve e a farinha como fermento e envolva tudo cuidadosamente para que a massa fique leve e firme.
Amasse a massa com a toalha forrada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Quando a massa estiver assada, coloque-a sobre um pano de prato. Espalhe cerca de doze pétalas de rosa uniformemente sobre a massa. Com a ajuda do pano, enrole a massa formando um rolinho. Retire o pano e coloque o rolinho em um prato.
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