15 de Setembro, 2011
Ingredientes
7ovos
300 grs de açúcar
200grs de farinha de trigo
1dl de óleo de girassol
1,5dl de leite
90 grs de coco ralado
1 colher chá de fermento em pó
Manteiga q.b. para untar a forma
farinha de trigo q.b. (para polvilhar)
Preparação
Junte as gemas com o açúcar, o óleo, o leite e a farinha de trigo com o fermento em pó e bata muito bem até formar uma massa consistente e macia. Adicione o coco ralado e misture bem. Junte as claras batidas em castelo, envolvendo-as com cuidado. Deite a massa numa forma grande untada com manteiga e polvilhada com um pouco farinha de trigo. Leve a cozer a 180º, em forno pré-aquecido. Desenforme e decore com um pouco de coco ralado, se gostar.
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