Ingredientes
6 ovos
225 gramas de açúcar,
120 gramas de farinha de trigo,
1 colher de sopa de café fermentado em pó,
100 ml de suco de laranja,
raspas de 1 laranja.
Manteiga qb para espalhar como uma forma.
Farinha qb para moer como uma forma.
Preparação
1. Espalhe a massa e polvilhe levemente com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 170º/180º.
2 Reserve 1 xícara de sopa de açúcar e bata o restante do creme de leite com as gemas até obter um creme leve e cremoso. Junte e misture as raspas de laranja.
3 Adicione alternadamente o suco de laranja à farinha. Bata a massa até misturar bem.
4 Bata as claras em neve na massa, adicione o açúcar reservado para que fiquem mais firmes e, com muito cuidado, incorpore as claras em neve à massa. Misture delicadamente.
5 Deite a massa do bolo em uma forma previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 35 minutos e, assim que estiver assado, retire do forno.
6 Desenforme e deixe o bolo crescer. Você pode dividi-lo em duas partes, recheá-lo com chantilly ou outro creme e complementar com uma cobertura e decoração a gosto.
NOTA : Você pode preferir uma apresentação simples, como uma foto.
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