15 de dezembro de 2010
Faço as rabanadas como a minha mãe as faz. É assim que aprecio. Durante a época do Natal, gosto de rabanadas ao pequeno almoço. E o café está sempre presente.
Ingredientes
20 fatias de pão próprias para rabanadas
0,6 de leite
1 pau de canela
1 colher de chá (rasa) de canela em pó
cascata de limão
4 ou 5 ovos
1 colher de sopa de açúcar
óleo girassol ou outro para fritar qb
mistura de açúcar e canela em pó qb
Preparação
Parte o pão em fatias de 1,5/2cm (aprox.). Coloque ao lume, o leite com o açúcar, a canela (pau e pó) e um pedaço de casca de limão até levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer. Entretanto, bata bem as gemas e as claras e reserve. Passe as fatias pelo leite morno (sem o pau de canela e a casca de limão) e coloque-as sobre um escorredor para escorrer o excesso de leite. Em seguida, passe as fatias pelo ovo batido e leve a fritar dos dois lados, em óleo quente. Quando estiverem douradas, retire a frigideira, coloque-as sobre o papel de cozinha para absorver o óleo e passe-as pelo açúcar misturado com canela em pó.🍊
Nenhum comentário:
Postar um comentário