Pudim de pão e leite condensado

Ingredientes

1 chávena(1,5dl) de açúcar

1dl de água para o caramelo

1 lata de leite condensado

4 dl de água morna  

8 ovos

100 grs de pão seco

Raspa de uma laranja

1 colher (chá) canela moída

Preparação

1 Ao lume, coloque 150 grs de açúcar com 1dl de água e faça o caramelo e barre e a forma de pudim. Deixe arrefecer.
2 Amorne a água e deite sobre o pão seco partido aos pedaços e junte a raspa da laranja e a canela. 
3 Deixe amolecer e com a varinha de cozinha, desfaça tudo bem.
4 Numa taça, misture o pão desfeito com o leite condensado, mexa bem, acrescente os ovos e bata bem para que a mistura fique homógenea.
5 Deite na forma de pudim. Tape a forma e leve a cozer em banho-maria + 45 minutos).
6 Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Desenforme para servir frio.