Tronco de Natal

Ingredientes

Bolo

200grs de açúcar

6 ovos

125grs de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Doce de morango q.b. para o recheio

1 fl. papel vegetal para forrar o tabuleiro

manteiga qb

Cobertura

150grs chocolate culinário

50grs de manteiga

10 colheres (sopa) de leite

Preparação

Comece por forrar um tabuleiro com papel vegetal e untado com manteiga. Bata muito bem as gemas com o açúcar para crescerem até formar um creme macio e esbranquiçado. Adicione ao creme, alternadamente, as claras batidas em castelo e a farinha com o fermento e envolva tudo com muito cuidado para que a massa fique leve e macia. Deite a massa no tabuleiro forrado e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º. Quando a massa estiver cozida, desenforme-a sobre um pano de cozinha. Barre com o doce de morango e espalhe-o uniformemente. Com a ajuda do pano, enrole para tomar a forma de um rolo. Retire o pano e coloque o rolo sobre um prato. Corte as pontas na diagonal e coloque-as a formar os pequenos ramos do tronco. Cubra com chocolate e decore com motivos de Natal.

Cobertura 

Em banho-maria, derreta o chocolate para culinária,  adicione a manteiga e o leite. Mexa bem e leve a lume brando por  3 a 4minutos.