Ingredientes
1 saqueta de gelatina em pó, neutra e sem açúcar (ex. Royal)
1,5dl de água
1 lata de leite condensado
5 ou 6 ovos (conforme o tamanho)
Preparação
Numa panela, coloque a lata de leite condensado fechada e coberta de água. Deixe ferver durante 1h e 40m, aproximadamente. Retire a lata e deixe arrefecer bem, sem a abrir. Quando estiver fria, pode abri-la e deite o seu conteúdo (fica com um tom caramelo) numa taça. Adicione-lhe 5 a 6 gemas, bata muito bem e reserve. Numa a caçarola, deite o conteúdo da saqueta de gelatina, junte-lhe 1,5dl de água e leve ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer, deite sobre o leite condensado batido com as gemas e misture bem. Por fim, adicione as claras batidas em castelo (bem firmes) e envolva-as cuidadosamente. Deite a mistura numa travessa que possa ir à mesa. Leve ao frigorífico para solidificar e sirva frio. No momento de levar à mesa, pode decorar a seu gosto.
Numa panela, coloque a lata de leite condensado fechada e coberta de água. Deixe ferver durante 1h e 40m, aproximadamente. Retire a lata e deixe arrefecer bem, sem a abrir. Quando estiver fria, pode abri-la e deite o seu conteúdo (fica com um tom caramelo) numa taça. Adicione-lhe 5 a 6 gemas, bata muito bem e reserve. Numa a caçarola, deite o conteúdo da saqueta de gelatina, junte-lhe 1,5dl de água e leve ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer, deite sobre o leite condensado batido com as gemas e misture bem. Por fim, adicione as claras batidas em castelo (bem firmes) e envolva-as cuidadosamente. Deite a mistura numa travessa que possa ir à mesa. Leve ao frigorífico para solidificar e sirva frio. No momento de levar à mesa, pode decorar a seu gosto.
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